Roter Sauerkrautsalat

    (1)
    20 Min.

    In diesen Salat kommen lauter supergesunde Sachen hinein: Sauerkraut, rote Rüben (Beten), Äpfel und Leinöl.

    MisterHealthy

    Wien, Österreich
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Sauerkraut, in 3 cm Streifen geschnitten
    • 2 rote Rüben (rote Beten)
    • 70 ml Apfelmus
    • 2 EL Leinöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Rote Rüben etwa 5 Minuten im Druckkochtopf dünsten, dann häuten und grob reiben.
    2. Sauerkraut in 3 cm lange Streifen schneiden. Apfelmus und Leinöl verrühren, mit dem Sauerkraut und den roten Rüben vermischen. Servieren.

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    Anstelle von Apfelmus hab ich einen Apfel reingerieben. Schmeckte lecker.  -  10 Feb 2014

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