Ananas Teryaki Hamburger

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    Diese Hamburger mit asiatischer Note werden mit frischem Ingwer, gegrillter Ananas und japanischer Teryakisoße verfeinert.


    Von 7 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 2 Hamburger

    • 2 Scheiben Dosenananas, abgetropft
    • 350 g Rinderhackfleisch
    • 50 g Semmelbrösel
    • 225 g Wasserkastanien, abgegossen und gehackt
    • 50 ml Teryakisauce
    • 1 Ei
    • 1 Stück (2 cm) frischer Ingwer, fein gehackt
    • 1,5 TL asiatische Gewürzmischung
    • 1/2 TL Zwiebelpulver
    • 1/4 TL Knoblauchpulver
    • 30 g Blattsalat, in feine Streifen geschnitten
    • 2 Hamburgerbrötchen, aufgeschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Backofen auf Grillen vorheizen und Ofengitter ca. 15 cm unter dem Grill in den Ofen schieben. Eine ofenfeste Grillpfanne einfetten.
    2. Ananas auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen auf jeder Seite 1 Minute anbräunen. Herausnehmen und beiseite stellen.
    3. Hackfleisch, Semmelbrösel, Wasserkastanien, Teryakisauce, Ei, Ingwer, Gewürzmischung, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver in eine Schüssel geben und gut vermischen. In zwei Portionen aufteilen, zwei große Frikadellen formen und in die vorbereitete Grillpfanne legen.
    4. Frikadellen auf jeder Seite 5-8 Minuten im Backofen grillen, bis sie innen nicht mehr rosa sind und ein Fleischthermometer mindestens 70 C anzeigt.
    5. Salat auf die untere Hälfte der Hamburgerbrötchen geben. Hamburgerfrikadelle und eine Scheibe Ananas darauflegen. Oberseite des Hamburgerbrötchens daraufsetzen und servieren.

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