Gegrillte Polenta

    Gegrillte Polenta

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    13Stunden20Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese gegrillten Polentastücke passen sehr gut zu Burgers oder Grillspießchen. Man kann sie am Vortag vorbereiten, so hat man am Grillabend kaum mehr Arbeit damit.

    westcoastgirl Washington, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 300 g Maisgrieß (Polenta)
    • 1 TL Salz
    • 2 EL Butter
    • 60 ml Schlagobers (Sahne)
    • 3 EL Sonnenblumenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Ruhezeit: 12Stunden Fest werden lassen  ›  Fertig in:13Stunden20Minuten 

    1. In einem Suppentopf Maisgriess mit 1.5 l Wasser und 1 TL Salz gut verrühren. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und dann 2 Minuten richtig kochen lassen. Hitze reduzieren, Butter und Obers dazugeben und ganz langsam noch etwa 30 bis 40 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren.
    2. Jetzt die Polenta auf ein Bachblech geben und flach etwa 1 cm ausbreiten. Dabei am besten einen Löffel verwenden, den man immer wieder in Wasser taucht. Polenta abkühlen lassen und über Nacht fest werden lassen.
    3. Polenta in Rechtecke oder Dreiecke schneiden. Beide Seiten mit Öl bestreichen. Bei hoher Hitze direkt auf dem Griller beide Seiten braten (etwa 8 Minuten).

    Gesund grillen

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    Christian55
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    Es war noch Polenta übrig, die habe ich einfach wie im Rezept beschrieben gegrillt, lecker  -  31 Okt 2013

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