Kalte Fruchtsuppe mit Ingwer

    1 Std. 20 Min.

    Diese süße Suppe mit Melonen und Marillen (Aprikosen) sieht super aus und ist an heißen Sommerabenden genau das richtige.

    susi310

    Salzburg, Österreich
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 200 ml frisch gepresster Orangensaft
    • 1 Pkg. Vanillezucker
    • 50 g Honig
    • 1/2 Zuckermelone (etwa 400 g), in kleine Würfel geschnitten
    • 4 Marillen (Aprikosen), in kleine Würfel geschnitten
    • 20 g frischer Ingwer, sehr fein gehackt
    • 4 Pfefferminzblätter, in feine Streifen geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Orangensaft, Vanillezucker und Honig gut verrühren. Die restlichen Zutaten dazumischen und 1 Stunde kalt stellen.

    Dazu passt:

    Hier schmeckt feines Blätterteiggebäck oder Pfefferminzeis dazu.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

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