Cremige Selleriesuppe

    wiebke

    Cremige Selleriesuppe

    Cremige Selleriesuppe

    (1)
    20Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Suppe wird nicht mit der Knolle sondern mit Stangensellerie gemacht. Dadurch erhält sie einen leichteren erfrischenden Geschmack.

    westcoastgirl Washington, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 400 g Stangensellerie mit Grün
    • 1 l Gemüsesuppe (Gemüsebrühe)
    • 200 g Obers (Sahne)
    • 1 Prise Salz
    • Saft einer halben Zitrone

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Sellerie waschen und klein schneiden. Selleriestücke (ohne Blätter) in der Gemüsesuppe etwa 10 Minuten weich kochen. Obers und Sellerieblätter zugeben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Suppe mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Sofort servieren.

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    wiebke
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    Ich hab viel mehr Sellerie, fast das Doppelte, zugegeben und weniger Sahne, dadurch wird die Suppe auch dick, aber mit weniger Kalorien. Die Zitrone gibt dem ganzen einen super Kick, aber ich hab trotzdem nur eine halbe Zitrone verwendet und das hat genau gepasst.  -  12 Apr 2013

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