Garnelen in Pesto-Sahnesoße

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    Ein Lieblingsgericht unserer Familie. Garnelen werden in einer Sahnesoße mit Pesto auf Linguine angerichtet. Man kann statt der Garnelen auch Krabben nehmen.


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    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 500 g Linguine
    • 100 g Butter
    • 450 ml Schlagsahne
    • 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 80 g geriebener Parmesan
    • 75 g Pesto
    • 500 g große Garnelen, geschält und entdarmt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. In einem großen Topf Salzwasser aufkochen. Die Linguine hineingeben und 8 - 10 Minuten al dente kochen. Abgießen.
    2. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Sahne einrühren und mit Pfeffer würzen. 6 - 8 Minuten kochen, dabei ständig umrühren.
    3. Den Parmesan in die Sahnesauce rühren, bis alles gut vermischt ist. Das Pesto einrühren und 3 - 5 Minuten kochen, bis die Sauce andickt.
    4. Die Garnelen einrühren und 5 Minuten kochen, bis sie rosa sind. Über die heißen Linguine geben und servieren.

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