Dieses Rezept erinnert mich an die wunderbaren Sommernächte, die meine Familie und ich auf dem Balkon verbracht haben und an denen wir dieses leckeren Auberginen gegessen haben. Um diese Jahreszeit haben wir in Griechenland Auberginen in Hülle und Fülle und bereiten sie auf ganz verschiedene Art und Weise zu.
Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.
So werden Auberginen zubereitet, damit sie nicht bitter schmecken.
Ich war ebenfalls so blöd, dieses Gericht ungeprüft nachzukochen. Allerdings mit nur 1 Aubergine - so als Testlauf. @Allrecipes Probieren Sie das Rezept einfach doch mal selber aus. Nur ein Tipp, ohne zusätzliche Flüssigkeit werden die Auberginen nicht gar, auch nach einer Stunde nicht, selbst bei höherer Temperatur nicht und mit erheblich weniger Semmelbrösel. Guten Appetit! - 21 Mrz 2018
@maedje21 Dieses Rezept ist von unserer amerikanischen Mutterseite und die angegebenen Zutaten stimmen, aber viele Köche haben angegeben, dass sie weniger Semmelbrösel verwendet haben. Tut uns leid, dass die Auberginen nicht geschmeckt haben. http://allrecipes.com/recipe/31818/summer-nights-eggplants/ - 03 Aug 2017
Wie soll das mit den 400 g Semmelbröseln funktionieren ? Ich habe nur 200 g verwendet und auch diese Menge war zu viel. Sind vielleicht 40 g gemeint ? Auch die angegebene Backzeit von 20 min bei 175 Grad C kann nicht stimmen. Die Auberginen bleiben hart und roh. maedje21 - 03 Aug 2017