Koriander-Mais-Salsa

    Koriander-Mais-Salsa

    Rezeptbild: Koriander-Mais-Salsa
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    Koriander-Mais-Salsa

    (19)
    45Minuten


    Von 15 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Salsa mache ich schon seit Jahren und ich werde immer wieder gebeten, sie zu Partys mitzubringen. Sie schmeckt lecker mit Tortilla Chips oder auf gegrilltem Hähnchen oder Steak. Und man kann damit ganz wunderbar vegetarische Tacos machen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 frische Maiskolben, Blätter und Fäden entfernt
    • 2 Tomaten, gewürfelt
    • 2 Avocados, geschält, entsteint und gewürfelt
    • 1/2 Bund Koriander, Stiele abgeschnitten und Blätter gehackt
    • 1 weiße Zwiebel, gehackt
    • 3 EL gehackter Knoblauch
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 EL Rotweinessig
    • grobes Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen und das Grillgitter leicht einölen.
    2. Die Maiskolben auf dem vorgeheizten Grill 3 - 5 Minuten von allen Seiten grillen, bis die Maiskörner leicht gebräunt, aber noch fest sind. Dabei oft wenden. Die Maiskörner von den Kolben schneiden, in eine große Salatschüssel geben und abkühlen lassen.
    3. Tomaten, Avocados, Koriander, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl und Rotweinessig dazugeben. Mit Salz abschmecken.

    Frischer Mais

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