Polnischer Pflaumenlikör

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    Polnischer Pflaumenlikör

    Polnischer Pflaumenlikör

    (3)
    150Tage20Minuten


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    Über dieses Rezept: Der leckere polnische Pflaumenlikör muss 6 Monate reifen und schmeckt einfach klasse. Die dabei anfallenden Likörpflaumen schmecken auch super als Nachtisch, zum Beispiel in geschmolzene Schokolade getunkt.

    Zutaten
    Ergibt: 1 l Pflaumenlikör

    • 1 kg reife Pflaumen, entsteint
    • 1/2 l Schnaps
    • 1/2 l Wodka
    • 300 g Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 150Tage Ruhen lassen  ›  Fertig in:150Tage20Minuten 

    1. Pflaumen in eine große Ballonflasche geben, Schnaps und Wodka dazugießen. Flasche mit einem Korken verschließen und 5 Wochen an einem dunklen Ort ruhen lassen.
    2. Nach 5 Wochen Zucker in die Flasche geben, Deckel wieder gut verschließen und weitere 4 Wochen beiseite stellen.
    3. Likör durch ein mit Mull ausgelegte Sieb in Flaschen abfüllen, mit Korken verschließen und mindestens 3 Monate an einen dunklen Ort stellen. Die Pflaumen nicht wegwerfen, man kann sie wie Rumtopf essen oder in flüssige Schokolade tunken.
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    Samtig weicher Geschmack. Die Einfachheit bringt die Geschmackskomponenten bestens zur Geltung.  -  08 Jul 2015

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