Scharfer polnischer Paprikaeintopf

    Scharfer polnischer Paprikaeintopf

    Rezeptbild: Scharfer polnischer Paprikaeintopf
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    Scharfer polnischer Paprikaeintopf

    (3)
    1Stunde10Minuten


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    Über dieses Rezept: Der pikante Eintopf geht schnell und einfach und schmeckt prima. Hackfleisch nach Wahl verwenden und je nachdem, wie scharf man den Eintopf mag, mehr oder weniger Chiliflocken hinzufügen.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 4 EL Pflanzenöl
    • 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
    • 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder Pute nach Wahl)
    • je 1 TL Gewürze: Chiliflocken, Paprikapulver, körnige Brühe
    • 500 ml Brühe
    • 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
    • 2 große Tomaten, geschält und gewürfelt
    • 2 TL Tomatenmark
    • 2 TL Ketchup
    • 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
    • geriebener Käse
    • frische Petersilie, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel darin anschwitzen. Hackfleisch hinzufügen und rühren, damit das Fleisch nicht zusammenklumpt. Mit Chiliflocken, Paprikapulver und körniger Brühe würzen und gut umrühren.
    2. Brühe in den Topf gießen und Paprika, Tomaten, Tomatenmark und Ketchup hinzufügen. 40 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
    3. Kidneybohnen hineingeben und abschmecken. 5 weitere Minuten köcheln.
    4. Mit Käse und Petersilie bestreuen und heiß servieren.
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