Crab Cakes (Krebsküchlein)

    Crab Cakes (Krebsküchlein)

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    Crab Cakes (Krebsküchlein)

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    15Minuten


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    Über dieses Rezept: Crab Cakes sind amerikanische Klassiker. Die Frikadellen aus Krebsfleisch sind schnell zubereitet und schmecken unheimlich lecker. Genau das Richtige, wenn man abends wenig Zeit zum Kochen hat.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 450 g frisches Krebsfleisch, ersatzweise aus der Dose
    • 1 Ei
    • 2 EL Mayonnaise
    • 1/2 TL Senfpulver
    • 1 Schuss Worcestershiresauce
    • Salz
    • Pfeffer
    • 100 g Salzkräcker, zerkrümelt (alternativ Semmelbrösel)
    • 500 ml Öl zum ausbraten

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. In einer mittelgroßen Rührschüssel das Krebsfleisch, das Ei, die Mayonnaise, das Senfpulver, die Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer vermischen.
    2. In einer großen Pfanne 1/2 cm Öl sehr hoch erhitzen. Gehäufte Löffel der Krebsmischung in den Kräckern wälzen und die Kugeln anschließend in das heiße Öl geben. Mit einem Pfannenwender leicht flach drücken, so dass die Frikadellen etwa 1,5 cm dick sind. Die Krebsfrikadellen von beiden Seiten braun anbraten.
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