Vegetarisch belegtes Brot mit Gurke, Sprossen, Tomate und Avocado

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    Vegetarisch belegtes Brot mit Gurke, Sprossen, Tomate und Avocado

    Vegetarisch belegtes Brot mit Gurke, Sprossen, Tomate und Avocado

    (421)
    10Minuten


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    Über dieses Rezept: Dieses Gurken-Sandwich ist ein Traum für jeden Vegetarier. Knackig, frisch und absolut fantastisch.

    Zutaten
    Portionen: 1 

    • 2 dicke Scheiben Vollkornbrot
    • 2 EL weicher Frischkäse
    • 6 Scheiben Gurke
    • 2 EL Alfalfa-Sprossen
    • 1 TL Olivenöl
    • 1 TL Rotweinessig
    • 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
    • 1 Salatblatt
    • 30 g kleine Pepperoni, in Scheiben geschnitten
    • 1/2 Avocado, zerdrückt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Jede Brotscheibe mit 1 EL Frischkäse bestreichen. Auf einer Brotscheibe die Gurkenscheiben in einer Lage anordnen. Mit Sprossen bedecken, dann Öl und Essig darüber träufeln. Tomatenscheiben, Salat und Pepperoni darauf legen. Die andere Brotscheibe mit der zerdrückten Avocado bestreichen. Brotscheiben aufeinanderlegen und sofort servieren.

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