Lachs mit Dillsoße

    (2)
    25 Min.

    Ich habe ganz frischen Lachs in der Kleinmarkthalle gekauft und in Alupäckchen auf dem Grill gegart. Einfach köstlich. Dazu gab es eine kalte Soße mit Frischkäse und Dill.

    Karin50

    Hessen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 450 g Lachsfilet
    • Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Dillsoße
    • 4 EL saure Sahne
    • 4 EL weicher Frischkäse
    • 2 EL Senf
    • 2 EL frischer Dill, gehackt
    • 1 TL Knoblauchpulver
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Holzkohlegrill oder elektrischen Grill auf hohe Temperatur vorheizen.
    2. Lachs abspülen und trockentupfen. Ein großes Stück Aluminiumfolie mit Olivenöl einstreichen und den Lachs mit der Hautseite nach unten darauflegen. Lachs pfeffern und salzen und großzügig mit Olivenöl einstreichen. Alufolie zu einem Garpäckchen zusammenfalten und auf das Grillrost setzen. Je nach Dicke des Filets 15-20 Minuten garen.
    3. In der Zwischenzeit Dillsoße zubereiten. Dafür saure Sahne, Frischkäse und Senf in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen kräftig verrühren. Dill und Knoblauchpulver hineinmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Wenn der Lachs gar ist, das Päckchen öffnen und einige Minuten auf dem Grill liegen lassen, so dass der Fisch ein köstliches Raucharoma annehmen kann. Sofort mit Dillsoße servieren.

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