Hähnchenrollen mit Speck

    Hähnchenrollen mit Speck

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    45Minuten


    Von 8 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine leckere Hauptspeise oder ein tolles Fingerfood fürs Brunchbuffet: flach geklopftes Hähnchenfleisch wird in Frühstücksspeck gewickelt und im Ofen gegart.

    Karin50 Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 12 Röllchen

    • 1 großes Hähnchenbrustfilet
    • 6 Scheiben Frühstücksspeck
    • 100 g weicher Frischkäse
    • 2 EL frischer Thymian, gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen.
    2. Hähnchenbrust der Länge nach in 6 dünne Scheiben schneiden und jede Scheibe mit dem Fleischklopfer oder den Boden einer Pfanne flach klopfen.
    3. Frühstückspeck auf einer Arbeitsfläche auslegen und jede Scheibe mit einer Scheibe Hähnchen belegen.
    4. Frischkäse, Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren und die Mischung gleichmäßig auf das Hähnchenfleisch streichen. Jede Scheibe Frühststücksspeck mit Hähnchen und Frischkäse der Breite nach in der Mitte durchschneiden und aufrollen. Mit einem Zahnstocher fixieren und in eine ofenfeste Form legen.
    5. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und der Speck knusprig goldbraun ist.

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