Zucchini-Auflauf
45 Min.
Ein leckerer Nudelauflauf mit Schweinehack, Paprika und Zucchini. Dazu passt ein knackiger gemischter Salat.
Von 1 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 6
- 250 g Schweinehackfleisch
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 1 große Dose stückige Tomaten
- 250 ml fertige Tomatensoße
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Chiliflocken
- 500 g Zucchini, in 5 mm dicke Scheiben geschnitten
- 100 g ungekochte Nudeln nach Wahl
- 200 g Cheddarkäse
Zubereitung
Zubereitung:15Minuten ›
Kochzeit: 30Minuten ›
Fertig in:45Minuten
- Schweinehack mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen. Mit den Händen 10-12 kleine Fleischbällchen formen. In einer beschichteten Pfanne bei niedriger Temperatur anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind. Bratfett abgießen und Fleischklößchen beiseite stellen.
- Olivenöl und Butter in einer zweiten ofenfesten Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Paprika weich braten. Tomaten und Tomatensoße hinzufügen und mit Oregano und Chiliflocken würzen.
- Zucchini und ungekochte Nudeln zur Soße geben und abgedeckt ca. 15 Minuten köcheln, bis die Nudeln weich sind. Wenn die Mischung zu dick wird, etwas Wasser hinzugießen.
- 5 Minuten bevor die Nudeln weich sind, den Backofen auf Grillen vorheizen. Käse über die Nudelmischung streuen und im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Zucchini im eigenen Garten
Lesen Sie hier, wie Sie Zucchini selbst anbauen.
Nudeln kochen
Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.
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