Polnische eingelegte Zucchini

    (1)

    Lecker sauer eingelegte Zucchini mit Dill und Knoblauch. Schmecken toll im Salat oder auch einfach nur so zwischendurch.


    Von 12 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 5 500 ml Gläser

    • 3 kg Zucchini oder Salatgurken
    • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 5 Knoblauchzehen
    • 1 Bund frischer Dill
    • 1 EL Senfkörner
    • Pfefferkörner
    • Pimentkörner
    • 10 Lorbeerblätter
    • Lake
    • 1 l Wasser
    • 250 ml Branntweinessig 5%
    • 2 EL Salz
    • 300 g Zucker

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:50Minuten  ›  Kochzeit: 7Minuten  ›  Fertig in:57Minuten 

    1. Zucchini schälen, Samen herauskratzen und der Länge nach in Streifen schneiden.
    2. Fünf 500 ml Gläser sterilisieren und Zwiebelscheiben, Knoblauchzehen und Zucchini auf die Gläser verteilen. Dill, einige Pfeffer- und Pimentkörner und jeweils 2 Lorbeerblätter hinzufügen.
    3. Für die Lake Wasser, Essig, Salz und Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Heiß in die Gläser zu den Zucchini füllen und diese mit Deckeln verschließen. Gläser im Topf mit geschlossenem Deckel 7 Minuten einwecken.

    Tipp

    Es klappt am besten, wenn man die Zucchini so lang schneidet, wie die Gläser hoch sind.

    Zucchini im eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Zucchini selbst anbauen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 6 Rezeptsammlungen ansehen