Einfacher vegetarischer Nudelauflauf mit Tomaten und Sahnesoße

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    Einfacher vegetarischer Nudelauflauf mit Tomaten und Sahnesoße

    Rezeptbild: Einfacher vegetarischer Nudelauflauf mit Tomaten und Sahnesoße
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    Einfacher vegetarischer Nudelauflauf mit Tomaten und Sahnesoße

    (9)
    45Minuten


    Von 43 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das ist der Lieblingsnudelauflauf von meinen Kindern. Geht ganz einfach und kann man super vorbereiten. Man kann auch nur Sahne oder einen Teil Milch verwenden.

    babsi_s Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 g kurze Nudeln (Penne, Rigatoni, Fussili, etc.)
    • 1 Tube (200 g) Tomatenmark (ungewürzt)
    • 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 250 ml Sahne
    • 1 Becher (150 g) Schmand
    • 5 Tomaten, 4 gewürfelt, eine in Scheiben geschnitten
    • 100 g + 100 g geriebener Mozzarella
    • 50 g geriebener Parmesan
    • 1 EL + 3 EL Olivenöl
    • eine Handvoll frische italienische Kräuter oder ca. 1-2 EL getrocknete italienische Kräuter
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Penne nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
    2. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin kurz andünsten, bis er duftet. Tomatenmark, Sahne, Schmand, das restliche Olivenöl, angebratenen Knoblauch, 100 g Mozzarella und die gewürfelten Tomaten vermischen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Nudeln dazu geben und alles vermischen.
    3. Backofen auf 200 C (Umluft 180 C) vorheizen.
    4. Eine Auflaufform einfetten und Nudelsoßenmischung einfüllen. Restliche Tomate in Scheiben schneiden und auf den Auflauf legen. Restlichen Mozzarella und Parmesan vermischen und den Auflauf damit bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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    total leckerer Nudelauflauf! ich hab noch frisches Basilikum untergemischt  -  04 Aug 2012

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    Ging total einfach und schnell und in der halben Stunde, in der der Auflauf im Ofen ist, hat man dann prima Zeit zum Tischdecken und Salat machen. Ich hab noch 2 extra Tomaten untergemischt und auch mit mehreren belegt. 1A Rezept  -  04 Jul 2012

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    Hat prima geschmeckt und einfach in der Zubereitung  -  28 Sep 2015

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