Caprese-Salat mit Spinat

    Caprese-Salat mit Spinat

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    10Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine grünere Version des klassischen Caprese-Salats. Schmeckt aber genauso lecker und enthält durch den Spinat zusätzliche Vitamine. Olivenöl und Balsamico ergeben ein wunderbares Dressing für den Spinat.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • eine Handvoll junge Spinatblätter
    • 1 große Tomate, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten
    • 1 Mozzarella, in Scheiben geschnitten
    • 2 EL gehacktes frisches Basilikum
    • 1 EL natives Olivenöl extra
    • 2 EL Balsamico

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Den Spinat auf einem Servierteller anrichten. Die Tomatenscheiben auf den Spinat legen. Jede Tomatenscheibe mit einer Scheibe Mozzarella belegen. Das Basilikum über den Salat streuen und mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.
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