Vollkorn Blueberry Muffins

    (336)
    20 Tagen 15 Min.

    Diese leckeren Blaubeermuffins werden aus Vollkornmehl und vielen frischen Blaubeeren gebacken. Mein Mann sagt, es sind die besten Muffins, die er je probiert hat, und selbst meine super wählerischen Kinder lieben sie!


    Von 248 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 180 g Vollkornmehl
    • 150 g Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 2 TL Backpulver
    • 80 ml Pflanzenöl
    • 1 Ei
    • 80 ml Milch
    • 120 g ungesüßtes Apfelmus
    • 350 g frische Blaubeeren

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Tage  ›  Fertig in:20Tage15Minuten 

    1. Den Ofen auf 200 C vorheizen. Eine 12er-Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und das Backpulver vermischen.
    2. In einer zweiten Schüssel das Pflanzenöl, das Ei, die Milch und das Apfelmus glatt verrühren, dann in die Mehlmischung einrühren, bis alles gut befeuchtet ist. Die Blaubeeren vorsichtig unterheben. Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen geben, bis sie etwa zu zwei Dritteln voll sind.
    3. Muffins 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie aufgegangen sind und obenauf goldbraun sind. Bei der Zahnstocherprobe sollten keine Krümel mehr hängen bleiben.

    Muffins backen

    Tipps und Tricks, wie man Muffins richtig backt, finden Sie in der Allrecipes Kochschule Muffins backen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (336)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen