Schneebedecktes Pfirsich-Brûlée Dessert

    • < />
    • < />
      Norah_Hannel
    • < />

    Schneebedecktes Pfirsich-Brûlée Dessert

    Schneebedecktes Pfirsich-Brûlée Dessert

    (0)
    9Stunden5Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein tolles Dessert mit frischem Pfirsich, das super zum Tee oder Kaffee oder mit einem Glas Milch schmeckt.

    Norah_Hannel Pennsylvania, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 Eigelb
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 50 g Speisestärke
    • 3 EL Milch
    • Eine Prise Salz
    • 50 g Zucker
    • 5 EL Butter
    • 4 EL braunen Zucker
    • 1 Pfirsich, in Stücke geschnitten
    • Für die Soße
    • 5 EL Naturjoghurt
    • 1 TL Zitronensaft
    • 3 TL Puderzucker
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • Eine Prise Zimt

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Ruhezeit: 8Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:9Stunden5Minuten 

    1. In einer kleinen Schüssel Eigelb, 1 TL Vanilleextrakt, Speisestärke, Milch, Salz und Zucker vermischen. Beiseite stellen.
    2. Butter in einer Pfanne zerlassen, braunen Zucker und Pfirsichstücke dazu geben und kurz anbraten.
    3. Eigelbmischung in die Pfanne gießen und Pfirisch unter Rühren leicht karamellisiseren lassen.
    4. Backofen auf 180 C vorheizen.
    5. Wenn sich die Creme in der Pfanne verbunden hat, die Masse in eine kleine, hitze- und kältebeständige Schüssel gießen, mit braunem Zucker bestreuen und in den vorgeheizten Ofen stellen. Ca. 25-30 Minuten im Ofen lassen, bis die Creme gestockt und der Zucker karamellisiert ist.
    6. Schüssel aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wenns schnell gehen muss, kann man das Dessert auch ein paar Stunden ins Gefrierfach stellen.
    7. Am nächsten Tag mit einem Messer am Rand des Kuchens herumfahren und dann vorsichtig aus der Schüssel stürzen. Gleich wieder umdrehen und vorsichtig auf einen Teller setzten.
    8. In einer anderen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren und auf dem Pfirsich Brulee verstreichen. Mit etwas Zimt bestreuen und servieren.

    Vanilleextrakt selbst machen

    Wie Sie Vanilleextrakt auf einfache Weise selbst herstellen können, steht in der Allrecipes Kochschule.

    Eiweiß oder Eigelb verwerten

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Ideen und Infos fürs Eiweiß verwerten oder Eigelb verwerten.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen