Einfache Aioli

    Einfache Aioli

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    10Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Aioli ist eine Knoblauchsauce, die ganz rasch und einfach zubereitet ist. Sie passt gut zu Gegrilltem oder zum Beispiel als Dip für Shrimp.

    susi310 Salzburg, Österreich

    Zutaten
    Ergibt: 200 ml

    • 1 Eidotter
    • 4 Knoblauchzehen, ausgepresst
    • 1 TL Senf
    • 200 ml Olivenöl
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise weißer Pfeffer
    • 1 EL Sherry oder Balsamessig

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Eidotter, Knoblauch und Senf mit dem Mixer sehr gut verrühren. Dann unter ständigem Rühren zuerst tropfenweise, dann in langsamem Strahl das Olivenöl dazugeben, sodass eine dicke Emulsion entsteht.
    2. Zuletzt die restlichen Zutaten zugeben und noch einmal kurz durchrühren, bis alles gut vermengt ist.

    Tipp:

    Am besten gelingt es, wenn alle Zutaten Raumtemperatur haben.

    Tipp:

    Wenn man es richtig intensiv will, kann man die Knoblauchmenge natürlich auch erhöhen.

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