Warmer Fenchelsalat mit gegrilltem Halloumi

    Warmer Fenchelsalat mit gegrilltem Halloumi

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    2Stunden20Minuten


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    Über dieses Rezept: Halloumi eignet sich sehr gut zum Grillen. Sein intensiver Geschmack wird durch den milden Fenchel perfekt abgerundet.

    susi310 Salzburg, Österreich

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 200 g Halloumi, in 5 mm Scheiben geschnitten
    • 2 Fenchelknollen, in dünne Scheiben geschnitten
    • 2 EL Oregano, grobgehackt
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 TL Zitronensaft
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden20Minuten 

    1. Halloumi, Fenchel und Oregano in einer Schüssel vermischen, pfeffern und mit Olivenöl darüberträufeln.
    2. Die Schüssel etwa 2 Stunden zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
    3. Griller auf mittlere Hitze vorheizen. Halloumistücke auf beiden Seiten etwa 3 Minuten grillen, dann wieder mit den restlichen Zutaten in der Schüssel kurz vermischen und alles warm servieren.

    Tipp:

    Halloumi ist ziemlich salzig. Ich salze daher gar nicht, wenn ich Halloumi verwende. Auf jeden Fall sollte man hier mit Salz sehr zurückhaltend sein.

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