Herta-Schnitten

    Herta-Schnitten

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    45Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich habe keine Ahnung, warum diese Schnitten so heißen. Aber bei uns in der Verwandtschaft kennen und lieben alle diese Schnitten mit Schokolade und Nüssen.

    westcoastgirl Washington, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Ergibt: 16 bis 20 Stück

    • 6 Eiklar
    • 210 g Staubzucker
    • 210 g weiche Butter
    • 6 Dotter
    • 210 g Schokolade, erweicht
    • 210 g Walnüsse oder Haselnüsse, gerieben
    • 210 g Mehl
    • Für die Glasur
    • 100 g Staubzucker (Puderzucker)
    • 2-3 EL Rum

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Backrohr auf 170 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Aus den Eiklar einen steifen Schnee schlagen. Dann 1 EL vom Staubzucker zum Schnee geben und fertig fest schlagen.
    3. Butter schaumig rühren, dann Staubzucker und nach und nach die Dotter dazugeben und schaumig rühren. Weiche Schokolade, Nüsse und Mehl unterrühren und zuletzt vorsichtig den Schnee unterheben.
    4. Auf das Backblech streichen und 25 Minuten backen. Etwas überkühlen lassen.
    5. Aus Staubzucker und Rum einen Guss anrühren, auf den noch lauwarmen Teig streichen. Fertig auskühlen lassen. In etwa 3 cm x 5 cm große Schnitten schneiden.

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