Wurstsalat mit Hartkäse

    Schweber10

    Wurstsalat mit Hartkäse

    Rezeptbild: Wurstsalat mit Hartkäse
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    Wurstsalat mit Hartkäse

    (2)
    2Stunden20Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn es draußen heiß ist, mache ich gerne diesen Sommersalat. Er ist einfach und schnell gemacht und schmeckt herzhaft und doch erfrischend.

    westcoastgirl Washington, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 400 g Wurst (zum Beispiel Extrawurst, Schinkenwurst oder Knacker)
    • 200 g Hartkäse (zum Beispiel Gouda)
    • 3 Essiggurkerl, in dünne 2 cm lange Streifen geschnitten
    • 1 große Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
    • 5 EL vom Gewürzgurkensud
    • 4 EL Weinessig
    • 1 TL Meersalz
    • 1/2 TL Senf
    • Pfeffer, frisch gemahlen
    • 3 EL Olivenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden20Minuten 

    1. Wurst in dünne 2 cm lange Streifen schneiden. Käse in dünne 2 cm lange Streifen schneiden. Gurkerl und Zwiebel in eine große Salatschüssel geben.
    2. Gurkensud, Essig, Salz, Senf und Pfeffer zu einem Dressing verrühren, über den Wurstsalat geben und alles gut vermengen. Erst ganz zum Schluss das Öl dazugeben und unterrühren.
    3. Etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

    Tipp:

    Mir schmeckt es am besten, wenn man Dijonsenf verwendet.

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