Wurstsalat mit Hartkäse

    (2)
    2 Stunden 20 Min.

    Wenn es draußen heiß ist, mache ich gerne diesen Sommersalat. Er ist einfach und schnell gemacht und schmeckt herzhaft und doch erfrischend.

    westcoastgirl

    Washington, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 400 g Wurst (zum Beispiel Extrawurst, Schinkenwurst oder Knacker)
    • 200 g Hartkäse (zum Beispiel Gouda)
    • 3 Essiggurkerl, in dünne 2 cm lange Streifen geschnitten
    • 1 große Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
    • 5 EL vom Gewürzgurkensud
    • 4 EL Weinessig
    • 1 TL Meersalz
    • 1/2 TL Senf
    • Pfeffer, frisch gemahlen
    • 3 EL Olivenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden20Minuten 

    1. Wurst in dünne 2 cm lange Streifen schneiden. Käse in dünne 2 cm lange Streifen schneiden. Gurkerl und Zwiebel in eine große Salatschüssel geben.
    2. Gurkensud, Essig, Salz, Senf und Pfeffer zu einem Dressing verrühren, über den Wurstsalat geben und alles gut vermengen. Erst ganz zum Schluss das Öl dazugeben und unterrühren.
    3. Etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

    Tipp:

    Mir schmeckt es am besten, wenn man Dijonsenf verwendet.

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    Besprechungen auf Deutsch: (2)

    westcoastgirl
    Besprochen von:
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    Super Wurstsalat!  -  13 Mai 2014

    Schweber10
    Besprochen von:
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    Schmeckte genau so wie ein Wurstsalat schmecken soll.  -  24 Jun 2013

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