Mohntorte ohne Mehl

    Mohntorte ohne Mehl

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    1Stunde


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: In diese gehaltvolle Mohntorte kommt kein Mehl. Sie kann daher auch von Leuten mit Glutenunverträglichkeit genossen werden.

    Radegund Steiermark, Österreich

    Zutaten
    Ergibt: 8 bis 12 Stück

    • 2 EL Butter für die Form
    • 6 Eiklar
    • 150 g Butter
    • 150 g Zucker
    • 6 Dotter
    • 100 g Zitronat, sehr kleinwürfelig geschnitten
    • 1 EL Rum
    • 150 g Mohn, gemahlen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backrohr auf 180 °C vorheizen. Springform (24 bis 26 cm Durchmesser) bebuttern.
    2. Aus den Eiklar einen festen Schnee schlagen.
    3. Butter und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Dotter dazugeben und weiter schaumig rühren. Zitronat, Rum und Mohn dazumischen und zuletzt den Schnee vorsichtig unterheben.
    4. In Springform füllen und 45 Minuten backen. Nadelprobe machen. Wenn kein Teig mehr auf der Nadel klebt, ist die Torte fertig.
    5. Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

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