Salbeinudeln

    Safish

    Salbeinudeln

    Salbeinudeln

    (3)
    30Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Total leckere fleischlose Pasta mit viel frischem Salbei - eine tolle Sommernudel.

    Safish Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 250 g Nudeln (z.B. Hartweizen, Griessmehl- Spaghetti oder Bandnudeln)
    • 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
    • 1 Bund frischer Salbeiblätter , in dünne Streifen geschnitten
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 150 ml Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zum Würzen (nach Geschmack)
    • Sonnenblumenkerne, Schnittlauchblüten, Mandelsplitter, Ziegenkäse

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Spaghetti darin nach Packungsanleitung al dente kochen.
    2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Paprika darin 2 Minuten anbraten. Nun Salbeiblätter und Knoblauch zugeben. Nach Bedarf salzen und pfeffern und die Pfanne schwenken, damit sich das Aroma der Salbeiblätter entfalten kann (Salbei darf nicht Dampfen bringen, nur solange schwenken, bis der Salbei anfängt zu schrumpfen).
    3. Vom Feuer nehmen und mit den Nudeln mischen.
    4. Auf Teller verteilen und mit Sonnenblumenkerne, Salz, Pfeffer, Schnittlauchblüten, Mandelsplitter und Ziegenkäse servieren.

    Deko-Idee:

    Zitronenschalenfäden zum Servieren drüberstreuen.

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