Tandoori-Hähnchen

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    9 Stunden 10 Min.

    Authentisches und leckeres Tandoori-Hähnchen ist nicht schwer zu lernen. Dieses Rezept ist einfach und schmeckt unglaublich gut.


    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Für die Tandooripaste
    • 1 EL Korianderpulver
    • 1 EL Kreuzkümmelpulver
    • 1 EL Chilipulver-Gewürzmischung (siehe Fußnote)
    • 1 EL geriebener Knoblauch
    • 1 EL geriebener Ingwer
    • 2 TL Tamarindenmark
    • 1 TL Kurkuma
    • Für das Hähnchen
    • 2 EL 2 EL Tandooripaste (siehe oben)
    • 250 g Naturjoghurt (fettarm oder Vollfett)
    • Saft von 1 Zitrone
    • 2 grüne Chilis, gehackt
    • Salz
    • 500 g Hähnchenbrustfilet (oder Hähnchenschenkel)
    • 30 g Butter, geschmolzen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 55Minuten  ›  Ruhezeit: 8Stunden Marinieren  ›  Fertig in:9Stunden10Minuten 

    1. Für die Tandooripaste alle Zutaten mischen. In einer kleinen Schüssel 2 EL Tandooripaste, den Joghurt, den Zitronensaft, die grünen Chilis und das Salz vermischen. In einer wiederverschließbaren Plastiktüte mit dem Hähnchenfleisch mischen, so dass das Fleisch rundherum gut von der Tandoorimarinade überzogen ist. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
    2. Den Ofen auf 180 C / Gasofen Stufe 4 vorheizen.
    3. Die Hähnchenbrustfilets aus der Plastiktüte nehmen und den Rest der Marinade wegschütten. Die Filets in einen Bräter oder auf ein tiefes Backblech legen, mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Oft mit dem Bratensaft bestreichen.
    4. Nach 40 Minuten das Hähnchen aufdecken. Backofen auf Grillen einstellen und Hähnchen 15 Minuten grillen, dabei einmal wenden. Wenn das Hähnchenfleisch auf beiden Seiten braun ist, ist es fertig. (man kann das Hähnchen zum Schluss auch auf einem Grill anstatt im Ofen grillen)

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