Gegrillte Zucchini mit Feta und Minze

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    Tolles Rezept für Zucchini vom Grill, die mit einer kalten Joghurtsoße mit Minze lecker frisch schmecken. Ideal, wenn es draußen heiß ist.


    Von 9 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 mittelgroße Zucchini, in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten
    • Salz
    • Pfeffer
    • Kräuter der Provence
    • 200 g Feta
    • 1 EL Joghurt
    • einige Blätter frische Minze, gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Grill vorheizen.
    2. Zucchini salzen, pfeffern und mit Kräutern würzen und auf jeder Seite 5 Minuten grillen.
    3. Feta in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Joghurt, Minze und Knoblauch hinzufügen und verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
    4. Fetamischung auf die gegrillten Zucchini geben und servieren.

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    Wer mag, kann anstatt Minze auch frisches Basilikum an die Joghurtsoße geben.

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