Japanischer Gurkensalat (Sunomono)

    Japanischer Gurkensalat (Sunomono)

    Rezeptbild: Japanischer Gurkensalat (Sunomono)
    7

    Japanischer Gurkensalat (Sunomono)

    (9)
    1Stunde20Minuten


    Von 33 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Sunomono ist ein köstlicher japanischer Gurkensalat, der sich mit wenigen, einfach zu beschaffenden Zutaten zubereiten lässt. Schmeckt toll als Vorspeise, Beilage oder als Salat zum Grillen.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 Salatgurken
    • 1 TL Salz
    • 4 TL Zucker
    • 1,5 TL frischer Ingwer, gerieben oder fein gehackt
    • 1 EL Sojasauce
    • 5 EL Reisweinessig

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Mit einem Sparschäler 4 Streifen Schale von jeder Gurke abschälen, so dass die Gurken gestreift aussehen. Beide Enden abschneiden und die Gurken halbieren. Mit einem Gemüsehobel oder einem Messer in sehr dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Umrühren und beiseite stellen.
    2. Zucker, Ingwer, Sojasauce und Essig in eine Schüssel geben und gut verrühren.
    3. Nachdem die Gurken etwa 5 Minuten geschwitzt haben, Flüssigkeit mit den Händen oder einem sauberen Küchentuch ausdrücken.
    4. Gurken zur Ingwersoße geben und gut vermischen. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
    5. Kurz vor dem Servieren mit einer Portion Sesamsamen bestreuen. Guten Appetit!

    Gurken aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Gurken selbst anbauen.

    Video anschauen

    Rezept: Japanischer Gurkensalat (Sunomono) selber machen
    Rezept: Japanischer Gurkensalat (Sunomono) selber machen
    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (9)

    Besprechungen auf Deutsch: (3)

    Melanie
    Besprochen von:
    2

    Ein toller Gurkensalat! Danke fürs Rezept!  -  23 Sep 2012

    babsi_s
    Besprochen von:
    1

    Schmeckte total lecker! herrlich frisch und wie beim Japaner  -  17 Aug 2012

    regenbogen
    Besprochen von:
    0

    Prima!!!  -  27 Jul 2016

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen