Kichererbsensalat mit Feta

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    3 Stunden 15 Min.

    Ein einfacher und leckerer Salat, der sich ausgezeichnet für ein Picknick eignet. Statt Feta-Käse kann auch gewürfelter Mozzarella verwendet werden.


    Von 33 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Dose Kichererbsen (425 g), abgespült und abgetropft
    • 60 g sonnengetrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und in Streifen geschnitten
    • 250 Feta-Käse, zerkrümelt
    • 1 rote Zwiebel, gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 EL gehackter frischer Koriander
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 EL Zitronensaft
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 3Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:3Stunden15Minuten 

    1. In einer Schüssel die Kichererbsen, die sonnengetrockneten Tomaten, den Feta-Käse, die Zwiebel, den Knoblauch und den Koriander vermischen. In einer zweiten Schüssel, das Olivenöl, den Zitronensaft und das Salz vermischen und über den Salat gießen. Vor dem Servieren mindestens 3 Stunden kalt stellen.

    Kichererbsen kochen

    Wie man getrocknete Kichererbsen kocht, steht hier.

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