Vanillesoße

    Vanillesoße

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    45Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Selbstgemachte Vanillesoße schmeckt einfach viel besser als gekaufte. Dieses Rezept ergibt ca. 3/4 l Vanillesauce.

    Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 ml Milch
    • 1 Vanilleschote oder 1 Messerspitze Vanilleextrakt
    • 60 g Zucker
    • 2 Eigelb
    • 1/2 EL Mehl
    • 1 EL Milch
    • 250 ml Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Milch, Vanilleschote und Zucker in einen Topf geben und mit dem Schneebesen gut verrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
    2. Eigelb, Mehl und Milch in einem zweiten Topf verrühren und mit der heißen Milch aufgießen. Topf aufs Feuer stellen und vorsichtig unter ständigem Rühren erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Wenn die Soße eindickt, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
    3. Wenn die Soße etwas abgekühlt ist, die süße Sahne unterrühren und kalt stellen.

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    Sehr schön cremig sahnig  -  12 Jul 2016

    Schneeball
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    Vanillesoße wurde super! Ich hab sie abwechselnd mit Roter Grütze in kleine Gläser geschichtet.  -  28 Dez 2013

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