Nachos ohne Fleisch

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    Eine leckerer vegetarischer Nacho-Teller ohne Hackfleisch. Nach Wunsch mit saurer Sahne und Guacamole servieren.


    Von 11 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 50 g gehackte rote Zwiebeln
    • 4 Tomaten, entkernt und fein gehackt
    • 30 g frische Petersilie, gehackt
    • 60 ml Olivenöl
    • 1 Limette, ausgepresst
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise Pfeffer
    • 1 kleine Packung (230 g) Tortilla Chips
    • 230 g geriebener Cheddarkäse
    • 120 g Sour Cream, saure Sahne oder Schmand (optional)
    • 120 g Guacamole (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen.
    2. Zwiebeln, Tomaten, Petersilie, Olivenöl und Limettensaft in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Tortilla Chips nebeneinander auf einem Backblech auslegen und 1 TL der Tomatenmischung auf jeden Chip geben. Die Hälfte des Käses darüber streuen, einen weiteren TL Tomatensalsa pro Chip darauf löffeln und mit dem restlichen Käse bestreuen.
    4. Nachos im vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft. Heiß mit saurer Sahne, Guacamole und restlicher Tomatensalsa als Dip servieren.

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