Japanische Garnelen

    Japanische Garnelen

    Rezeptbild: Japanische Garnelen
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    Japanische Garnelen

    (274)
    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Köstlich frittierte Garnelen, die mit Panko (japanischen Semmelbröseln) paniert und knusprig goldbraun gebacken werden. So lecker!

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 450 g mittelgroße Garnelen, bis auf den Schwanz geschält und entdarmt
    • 1/2 TL Salz
    • 1/2 TL Pfeffer
    • 1/2 TL Knoblauchpulver
    • 125 g Mehl
    • 1 TL Paprikapulver
    • 2 Eier, verrührt
    • 100 g Panko (japanisches Paniermehl)
    • 1 l Pflanzenöl zum Frittieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Garnelen in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Mehl und Paprikapulver in einer kleinen Schüssel vermischen. Eier und Paniermehl in zwei weitere Schüsseln geben.
    2. Öl in der Friteuse oder einem tiefen Topf auf 190 C erhitzen. Jede Garnele mit der Mehlmischung bestäuben, in Ei tunken und im Paniermehl wälzen. Portionsweise ca. 5 Minuten frittieren, bis die Garnelen goldbraun sind. Mit einem Schaumlöffel aus dem Öl heben und auf einem Teller mit Küchenkrepp entfetten.
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