Japanische Reisbonbons (Chi Chi Dango Mochi)

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    Japanische Reisbonbons (Chi Chi Dango Mochi)

    Japanische Reisbonbons (Chi Chi Dango Mochi)

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    1Stunde10Minuten


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    Über dieses Rezept: Mochi ist eine weiche japanische Süßigkeit aus Reismehl (Mochiko) und Kokosmilch. Ein klasse Snack für Parties.

    Zutaten
    Portionen: 36 

    • 450 g Mochiko (klebriges Reismehl)
    • 500 g Zucker
    • 1 TL Backpulver
    • 475 ml Wasser
    • 1 TL Vanille-Extrakt
    • 1 Dose (420 ml) Kokosmilch
    • 1/4 TL rote Lebensmittelfarbe
    • 200 g Kartoffelstärke

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen und eine ofenfeste Form (23 x 33 cm oder vergleichbare Größe) einfetten. Mochiko, Zucker und Backpulver in einer Schüssel verrühren. Beiseite stellen.
    2. Wasser, Vanille-Extrakt, Kokosmilch und Lebensmittelfarbe in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Mochikomischung dazu geben und verrühren. Teig in die vorbereitete Form gießen.
    3. Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen. Vollständig abkühlen lassen.
    4. Dango auf eine mit Kartoffelstärke bestäubte Arbeitsfläche stürzen. Mit einem Plastikmesser (daran bleibt es nicht so sehr kleben) in mundgerechte Stücke schneiden.

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