Frischkäse aus Joghurt

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    12 Stunden 5 Min.

    Einfacher geht es nicht: Joghurt 12 bis 24 Stunden in einem Sieb abtropfen lassen und schon ist der leckere hausgemachte Frischkäse fertig.


    Von 25 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg Naturjoghurt
    • 1 TL Salz (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Ruhezeit: 12Stunden Ruhen lassen  ›  Fertig in:12Stunden5Minuten 

    1. Ein Sieb mit Mull oder Käseleinen auslegen und auf eine große Schüssel setzen.
    2. Joghurt mit Salz vermischen und in das vorbereitete Sieb löffeln. Mull darüber zusammenfalten und die Enden verzwirbeln. 12 bis 24 Stunden bei Zimmertemperatur abseihen.

    Ideen:

    Sie können den Frischkäse mit frischen Kräutern verfeinern und nach Geschmack mehr Salz unterrühren oder eine süße Variante mit Honig und gehackten Nüssen servieren.

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    Frischkäse aus Joghurt
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