Wan Tan mit Pfirsichfüllung

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    Wan Tan mit Pfirsichfüllung

    Wan Tan mit Pfirsichfüllung

    (3)
    45Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Warum nicht mal süße Wan Tan? Diese hier werden mit Pfirsichen und Frischkäse gefüllt und knusprig frittiert.

    Zutaten
    Portionen: 24 

    • 230 g weicher Frischkäse
    • 1 frischer Pfirsich, geschält, Kern entfernt und gewürfelt
    • 50 g Zucker
    • 1,5 TL Vanille-Extrakt
    • 250 ml Pflanzenöl zum Frittieren, mehr nach Bedarf
    • 24 Wan Tan Blätter
    • 120 ml Wasser

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Frischkäse mit einem elektrischen Handrührer auf niedriger Stufe in einer Schüssel leicht und locker aufschlagen. Pfirsich, Zucker und Vanille-Extrakt hinzufügen und gut verrühren. Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 10 Minuten kühl stellen.
    2. Pflanzenöl in einer Friteuse oder einem großen Topf auf 175 C erhitzen.
    3. Wan Tan Blätter auf einer Arbeitsplatte auslegen. Jeweils etwa 1 EL Frischkäsefüllung in die Mitte löffeln. Wasser in einen kleinen Topf gießen, Finger darin anfeuchten die Ränder der Wan Tan damit benetzen. Eine Ecke der Blätter über die Füllung zu einem Dreieck zusammenfalten, und die Ränder zusammendrücken.
    4. Jeweils 4 bis 5 Wan Tan gleichzeitig ca. 3 bis 4 Minuten frittieren, bis sie leicht gebräunt sind. Mit einem Schaumlöffel aus dem Fett heben und auf einem mit Küchenkrepp ausgelegten Teller entfetten. Mit den restlichen Wan Tan Blättern wiederholen.

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