Calamari mit Gemüse

    Ein köstliches Gericht mit Tintenfisch, Zucchinis und Paprika in einer leichten Weißwein-Tomatensoße.


    Von 9 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Calamari
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten
    • 2 Zucchini, gewürfelt
    • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
    • 2 Tomaten, gehackt
    • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • Salz
    • Pfeffer
    • 120 ml Weißwein
    • 1 Bund frisches Basilikum, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Calamari abspülen und säubern. Körper in Ringe und die Tentakel in Streifen schneiden.
    2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel 3 Minuten darin braten. Nach Geschmack salzen.
    3. Paprika und Zucchini hinzufügen und einige Minuten anschwitzen.
    4. Tomaten und Knoblauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Weißwein ablöschen. Aufkochen und Calamari hinzufügen. 5 Minuten köcheln, bis die Calamari gar sind. Mit Basilikum bestreuen und servieren.
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