Hähnchenbrust mit Pflaumen

    Hähnchenbrust mit Pflaumen

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    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Wenn Sie ein elegantes Gericht zaubern wollen, aber keine Zeit haben, den ganzen Tag in der Küche zu stehen, ist dieses das richtige Rezept für Sie!

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 1/2 Tasse Trockenpflaumen
    • 250 ml Rotwein
    • 300 g Hähnchenbrustfilet
    • 2 EL Mehl
    • 2 EL Butter
    • 1 Zweig frischer Thymian, gehackt
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Trockenpflaumen in eine Schüssel geben und Rotwein dazugießen. 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
    2. Hähnchenbrustfilets mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Fleischklopfer oder dem Boden einer Pfanne flach klopfen. Mit Mehl bestäuben.
    3. Butter in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenfleisch bei mittlerer Temperatur auf jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
    4. Pflaumen und Wein, Thymian, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln. Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne legen und bei abgestelltem Herd in der Soße aufwärmen.

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