Hühnchen in Weißwein

    Hühnchen in Weißwein

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    35Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein einfaches Rezept für Hühnchen - man kann jedes Teil vom Huhn verwenden, ich verwende meistens Hühnerbrust.

    Elke_Hannel Pennsylvania, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 EL Butter
    • 2 kg Hühnerfleisch
    • 1/4 L trockener Weißwein
    • 1 Tasse Wasser
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • Lorbeerblatt
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 EL Butter
    • 1 EL Mehl
    • ca. 300 - 500 ml Gemüsebrühe
    • 1 TL Sahne
    • 3 Eigelb

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Hühnerfleisch darin bräunen.
    2. Weißwein dazugeben. Wasser, Knoblauchzehen, Zwiebel, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer dazugeben und bei schwacher Hitze kochen, bis die Flüssigkeit verkocht ist.
    3. Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze bereiten, Gemüsebrühe hinzufügen. Mit Sahne und Eigelb verfeinern. Die Sauce über das Hühnerfleisch gießen. Servieren.

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