Hähnchen Chakhokhbili (Georgischer Eintopf)

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    Hähnchen Chakhokhbili (Georgischer Eintopf)

    Hähnchen Chakhokhbili (Georgischer Eintopf)

    (2)
    1Stunde40Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das Rezept für den köstlichen Eintopf habe ich im Kochbuch meiner russischen Großmutter gefunden. Schmeckt wunderbar deftig und lecker!

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 ganzes Hähnchen oder 1,5 kg Hähnchenteile (Brust, Schenkel und Flügel)
    • 100 g Butter
    • 3-4 Zwiebeln, gehackt
    • 1 Bund frischer Koriander, gehackt
    • 1/2 Bund frische Petersilie, gehackt
    • 1/2 Bund frischer Dill, gehackt
    • Chiliflocken
    • Paprikapulver
    • 500 g frische Tomaten oder 2 Dosen (je 400 g) geschälte Tomaten
    • 1 EL Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde40Minuten 

    1. Hähnchen in Stücke zerteilen. Ein Viertel der Butter in einem großen Topf zerlassen und das Hähnchen von allen Seiten goldbraun anbraten.
    2. Die restliche Butter, Zwiebeln, Koriander, Petersilie, Dill (einige Kräuter zum Garnieren aufbewahren), Chiliflocken und Paprikapulver hinzufügen und weitere 10 Minuten braten.
    3. Kochendes Wasser über die Tomaten gießen, abschrecken und die Haut abziehen. Tomaten in der Küchenmaschine pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken. Zum Hähnchen geben, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei niedriger Temperatur 1 Stunde köcheln, bis das Fleisch zart ist.
    4. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

    Richtige Zubereitung von Brathähnchen und Geflügel tranchieren:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie ausführliche Artikel mit Bildern, wie man Brathähnchen richtig zubereitet und Geflügel fachgerecht tranchiert.

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