Maissalat mit roten Zwiebeln und Tomaten

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    Maissalat mit roten Zwiebeln und Tomaten

    Rezeptbild: Maissalat mit roten Zwiebeln und Tomaten
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    Maissalat mit roten Zwiebeln und Tomaten

    (62)
    15Minuten


    Von 64 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein knackiger Sommersalat, der großartig zu gegrilltem Fleisch schmeckt. Außerdem ist er im Handumdrehen zubereitet.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 3 (340 g)-Dosen Mais
    • 2 reife große Tomaten, gewürfelt
    • 1 große rote Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
    • 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
    • 1 Bund frischer Koriander, gehackt
    • Saft von 2 Limetten
    • 5 EL Reisweinessig
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. In einer großen Schüssel Mais, Tomaten, Zwiebeln und Koriander mischen. Mit Limettensaft beträufeln und je nach Geschmack Reisweinessig hinzugeben. Die Menge hängt davon ab, wie süß der Mais ist und wie sauer die Limetten sind. Salzen und 45 Minuten bis 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren umrühren.
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    Hat die Zutatenmenge verändert: Ich fand 1 Bund Koriander war zuviel und hab nur eine Handvoll verwendet. Außderdem hab ich etwas Salz und 2 Knoblauchzehen dazu.  -  02 Feb 2009

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