Gegrillter Tilapia mit Parmesankruste

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    Ein schmackhaftes Rezept für diesen Fisch aus Binnenzucht. Es ist einfach und braucht nur ein paar Minuten! Der Fisch wird in einer Kruste aus cremigem Parmesan im Ofen gegrillt.


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    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 40 g frisch geriebener Parmesan
    • 55 g weiche Butter
    • 3 EL Mayonnaise
    • 2 EL frischer Zitronensaft
    • ¼ TL getrocknetes Basilikum
    • ¼ TL schwarzer Pfeffer
    • 1/8 TL Zwiebelpulver
    • 1/8 TL Selleriesalz
    • 900 g Tilapia-Filets

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Den Ofengrill vorheizen. Eine Grillpfanne einfetten oder eine Pfanne mit Alufolie auskleiden.
    2. In einer kleinen Schüssel den Parmesan, die Butter, die Mayonnaise und den Zitronensaft vermischen. Mit getrocknetem Basilikum, Pfeffer, Zwiebelpulver und Selleriesalz würzen. Alles gut vermischen und beiseite stellen.
    3. Die Filets in einer Lage auf die vorbereitete Pfanne legen. Ein paar Zentimeter unter dem Grill 2 - 3 Minuten grillen. Die Filets umdrehen und noch einmal 2 Minuten grillen. Die Filets aus dem Ofen nehmen und mit der Parmesanmischung bedecken. Weitere 2 Minuten grillen, bis der Käse braun ist und der Fisch sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Den Fisch nicht zu lange grillen.
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