Hollerblütenessig

    14 Tagen 15 Min.

    Hollerblüten (Holunderblüten) geben diesem Essig einen besonders feinen Geschmack. Am besten eignet sich eine milde Essigsorte, damit der Hollergeschmack richtig zur Wirkung kommt.

    Radegund

    Steiermark, Österreich
    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 250 ml

    • 250 ml Weißweinessig
    • 3 Hollerblüten (Holunderblüten)
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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 14Tage Ziehen lassen  ›  Fertig in:14Tage15Minuten 

    1. Die Hollerblüten mit Weißweinessig in einem verschlossenen Glas ansetzen und 2 Wochen an einen sonnigen Platz stellen.
    2. Abseihen, in eine Flasche füllen. Kühl und dunkel lagern.

    Holunderblüten sammeln

    Wichtige Tipps fürs Sammeln und Verarbeiten von Holunderblüten finden Sie hier.

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