Käsekekse mit Kümmel

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    Käsekekse mit Kümmel

    Käsekekse mit Kümmel

    (1)
    55Minuten


    Von 9 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Meine Familie ist ganz verrückt nach Käse und diese selbst gemachten Käsekekse sind der absolute Renner.

    Zutaten
    Ergibt: 40 Kekse

    • 120 g Mehl
    • 1 Prise Salz
    • 80 g weiche Butter
    • 1 Ei
    • 80 g geriebener Käse nach Wahl
    • 2 EL Kümmel

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen.
    2. Mehl in eine Schüssel sieben und mit Salz vermischen. Butter hinzugeben und vermischen.
    3. Ei trennen und das Eigelb mit der Mehlmischung verrühren. Käse untermischen. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
    4. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen. (Nudelholz leicht mit Mehl bestäuben oder den Teig mit Frischhaltefolie abdecken.) Mit einem Messer in dünne Streifen schneiden oder mit Ausstechformen ausstechen.
    5. Mit Eiweiß bestreichen, mit Kümmel bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
    6. Im vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten goldbraun backen.

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

    Ofentemperatur umrechnen

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