Einfaches Apfelmus

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    1 Std. 15 Min.

    An dieses Apfelmus kommen nur Äpfel und Zitronensaft. Die Äpfel werden nicht geschält, dadurch geht es flott. Durch den Zitronensaft wird das Mus so richtig fruchtig im Geschmack.

    westcoastgirl

    Washington, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 24 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Liter

    • 200 ml Zitronensaft
    • 1 kg entkernte Äpfel (etwa 1,5 kg Äpfel)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. In einem entsprechend großen Topf zuerst den Zitronensaft erwärmen.
    2. Die Äpfel entkernen, aber nicht schälen, und zum Zitronensaft geben. Gut umrühren, damit alle Äpfel von Zitronensaft überzogen sind. Bei niedriger Hitze erst 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Immer wieder umrühren. Dann ohne Deckel langsam weiterköcheln lassen, bis die Äpfel zerfallen (etwa 15 bis 30 Minuten, je nach Apfelsorte).
    3. Nun die Masse mit einem Passiergerät passieren und in einem großen Topf auffangen.
    4. In saubere Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank oder Tiefkühlfach aufbewahren.

    Tipp:

    Die Menge kann man natürlich beliebig variieren.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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    Nicola
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    Gerade mein letztes Glas aufgemacht. Apfelmus schmeckte wunderbar!  -  12 Jun 2014

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