Hühnerhackbällchen mit Ananas
25 Min.
Diese Fleischbällchen mit Hühnerhackfleisch sind super lecker. Sie werden mit Mais verfeinert und in einer fruchtigen Paprika-Ananassauce geköchelt.
ntbella
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Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Hühnchenfleisch, durch den Fleischwolf gedreht
- 100 g Mais
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 rote Paprika, gehackt
- 100 g Ananas (frisch oder aus der Dose), fein gehackt
- 2 EL salzreduzierte Sojasauce
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1 EL Stärke (optional)
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 15Minuten ›
Fertig in:25Minuten
- Hühnchenfleisch, Mais und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kleine Fleischbällchen daraus formen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Fleischbällchen darin 5-7 Minuten von allen Seiten anbräunen. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Paprika in die Pfanne geben und anschwitzen. Ananas und Zucker hinzufügen und gut verrühren. Etwas Wasser dazugießen und Tomatenmark und Sojasauce einrühren.
- Wem die Soße zu dünn ist, der kann Stärke mit 4-5 EL Wasser verrühren und die Soße damit andicken.
- Fleischbällchen zurück in die Soße geben und einige Minuten heiß werden lassen.
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