Rosmarin-Plätzchen

    Rosmarin-Plätzchen

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    20Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Knusperzarte süße Plätzchen mit Zitrone und Rosmarin sorgen bestimmt für Überraschung. Probieren Sie es mal aus.

    Zutaten
    Portionen: 20 

    • 2 Eiweiß
    • 100 g Zucker
    • Schale von 1 unbehandelten Zitrone
    • 1 EL Rosmarin, fein gehackt
    • 50 g Butter
    • 70 g Mehl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen.
    2. Eiweiß mit Zucker in eine Schüssel geben und steif schlagen. Mit Zitronenschale und Rosmarin vermischen.
    3. Butter zerlassen und abkühlen lassen. Vorsichtig mit dem Eischnee vermischen und Mehl unterrühren.
    4. Backblech mit Backpapier auslegen und Teig darauflöffeln. Teigklekse mit dem Löffelrücken kreisförmig zu dünnen Plätzchen verstreichen.
    5. Im vorgeheizten Backofen 5 Minuten backen.
    6. Plätzchen vorsichtig vom Backblech nehmen und Blütenblätter formen, solange sie noch heiß sind. Abkühlen lassen.

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