Pizza mit Lauch

    1 Std. 35 Min.

    Eine leichte vegetarische Sommerpizza mit Lauch, frischen Tomaten und Kräutern. Schmeckt einfach superlecker!


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 2 (30 cm) Pizzen oder 4 Mini-Pizzen

    • 1 TL Trockenhefe
    • 1/2 EL Zucker
    • 120 ml + 2 EL warmes Wasser
    • 250 g Mehl
    • 3 EL Olivenöl
    • 1 TL Salz
    • 2 Tomaten
    • 1 Stange Lauch, in Scheiben geschnitten
    • 2 EL frischer Oregano, gehackt
    • 1 Handvoll frisches Basilikum, gehackt
    • 200 g Mozzarella, gewürfelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Gehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde35Minuten 

    1. Hefe, Zucker, 2 EL Wasser und 2 EL Mehl in einer großen Schüssel vermischen. 15-20 Minuten gehen lassen.
    2. Restliches Mehl mit 120 ml warmem Wasser, Olivenöl und Salz zur Hefemischung geben und gut verrühren. Teig auf eine Arbeitfläche geben und 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist. Mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
    3. Backofen auf 230 C vorheizen.
    4. Aufgegangenen Teig halbieren (oder für Mini-Pizzen in 4 Portionen teilen) und zu runden Pizzen ausrollen.
    5. Tomaten mit heißem Wasser übergießen und die Haut abziehen. Tomaten klein hacken.
    6. Pizzen mit Tomaten und Lauch belegen. Oregano und Basilikum darüberstreuen und Mozzarella darauf verteilen.
    7. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten knusprig goldbraun backen.

    Pizzateig ausrollen und Pizza am besten belegen und backen:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie ausführliche Artikel mit Bildern, wie man Pizzateig ausrollt und eine Pizza belegt und backt.

    Alles über Hefeteig

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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