Blueberry Pie

    (1)
    55 Min.

    Ein typischer amerikanischer Blaubeerkuchen. Er wird in einer Pie-Form gebacken und schmeckt toll mit einer Kugel Vanilleeis dazu.


    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 9 

    • 125 g Mehl
    • eine Prise Salz
    • 200 g Zucker
    • 200 g Blaubeeren
    • 60 g gehackte Walnüsse
    • 115 g Butter, geschmolzen
    • 2 Eier
    • 1 TL Mandelessenz

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen und eine Pie- oder Kuchenform von ca. 23 cm Durchmesser einfetten.
    2. Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel verrühren. Blaubeeren und Walnüsse dazugeben und untermischen. Butter, Eier und Mandelessenz unterrühren. Wenn man TK Blaubeeren verwendet, ist der Teig sehr dick. Teig in die vorbereitete Backform füllen.
    3. Im vorgeheizten Backofen bei 175 C ca. 40 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen – einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken, Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher klebt, ist der Kuchen fertig. Noch warm mit Sahne oder Eis servieren.

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    Ich hab die letzten Tk Blaubeeren verwendet, um die Gefriertruhe vor der neuen Saison auszuleeren und der Kuchen wurde recht lila, aber geschmeckt hat er prima.  -  03 Aug 2012

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