Schnelle Mozzarella Pizza

Zubereitung
Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 25Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:50Minuten 

1. Für den Teig Mehl in eine Rührschüssel sieben und eine kleine Kuhle in die Mitte drücken. Öl, Hefe und Salz hineingeben und vorsichtig Wasser in die Kuhle gießen. Mehl von außen nach innen mit den flüssigen Zutaten vermischen und zu einem glatten Teig verkneten. Aus der Schüssel nehmen und auf einer Arbeitsfläche ca. 10 Minuten kneten, bis der Teig geschmeidig ist. Abdecken und an einem warmen Ort 20-30 Minuten gehen lassen (man kann den Teig zum Beispiel in eine Schüssel legen und in ein mit heißem Wasser gefülltes Waschbecken stellen).
2. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Dafür Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen und Knoblauch kurz darin anschwitzen. Tomaten hinzufügen, salzen und pfeffern. Oregano einrühren und bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln.
3. Backofen auf 220 C vorheizen.
4. Sobald der Teig genug aufgegangen ist, in zwei Portionen teilen. Von der Mitte aus zu einem runden Pizzaboden auseinanderziehen oder mit einem Nudelholz ausrollen. Der Teig sollte ungefähr 5 mm dick sein.
5. Sauce darauf löffeln und mit dem Löffelrücken gleichmäßig verteilen. Mit Mozzarella belegen und Basilikumblätter darauf verteilen.
6. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft.

Pizzateig ausrollen und Pizza am besten belegen und backen:

In der Allrecipes Kochschule finden Sie ausführliche Artikel mit Bildern, wie man Pizzateig ausrollt und eine Pizza belegt und backt.

Alles über Hefeteig

In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

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